El Fenómeno Del Niño - Nuevos Tiempos Nuevos Hábitos Alimenticios

por: Andres Sanchez

Hoy asistí a una charla sobre el fenómeno del niño que dictaba fedearroz de Colombia(Federación de cultivadores de arroz) y el IDEAM(Instituto de Hidrología,Meteorología y Estudios Ambientales) en la Universidad Minuto de Dios en Lérida Tolíma. La charla tuvo una duración aproximada de 2 horas y fue sobre todo muy instructiva pues pude aprender muchas cosas que no sabia acerca del fenómeno del niño. Los conferencistas mostraron información clara y concisa sobre el estado histórico y actual del tiempo en nuestra región del planeta. Tuvimos la oportunidad de observar gráficas del comportamiento de la lluvia y la humedad en los últimos años, vimos gráficas comparativas proporcionadas por varios entes internacionales que se dedican a estudiar dicho fenómeno y pudimos nosotros mismos observar que algunas de estas fuentes mostraban gráficas más alarmistas que otras pero todas coincidían en que jamás en la breve historia de unos 50 años que se lleva observando el fenómeno en detalle se ha registrado tal sequedad y temperaturas tan elevadas. Nos explicaron brevemente en lo consistía el fenómeno y creo que lo puedo resumir en pocas palabras. El fenómeno del niño se le denomina al calentamiento anormal de las aguas superficiales oceánicas y una alteración en las corrientes de aire que soplan sobre los mares, es decir que los vientos que van de este a oeste de repente soplan en el sentido inverso trayendo consigo alteraciones climáticas con consecuencias nefastas en la producción agrícola ya que los cultivos reciben más exposición solar que lo indicado,disminuyen las precipitaciones de agua y los caudales de los ríos se ven también afectados.

Desde el punto de vista de los agricultores de la zona de Ambalema Tolima, lugar donde resido, esto último no pareció ser tan preocupante pues al parecer las entidades que suministran el agua han priorizado el suministro del liquido para los cultivos con regularidad mientras los usuarios no cultivadores si hemos padecido racionamientos frecuentes. Lo que si pareció ser preocupante para el sector agrícola de la zona fue el exceso de sol, pues al parecer los cultivos han sido expuestos a la energía solar con mayor intensidad de lo necesario y esto ha hecho que las plagas se fortifiquen y perjudiquen los cultivos pese al buen suministro de agua.

Vivimos en una tierra paradisiaca que aun en las épocas mas duras de sequía todavía tenemos agua suficiente para los cultivos y para el consumo humano, aunque el saldo no está en rojo los científicos advierten que se debe ser muy prudente de ahora en adelante en el momento de tomar decisiones en cuanto a que extensiones se deben cultivar, pues según las previsiones el fenómeno puede parar a finales de abril o marzo y no no se sabe si se vuelva a presentar con más prontitud que en épocas anteriores pues aunque se han reportado eventos del fenómeno desde el siglo XVI solo se cuenta con observaciones detalladas del mismo desde unos 50 años atrás y esto no es un lapso de tiempo que permita hacer predicciones precisas sobre lo que se podría venir en el futuro. Lo cierto es que el panorama no se ve muy prometedor y lo mejor que se puede hacer en estos momentos es ser muy moderado para no tener que sacrificar cultivos por falta de abastecimiento hídrico, cosa que ya han tenido que hacer los cultivadores de otras regiones.

La tala indiscriminada de arboles en las cuencas hídricas

El conferencista del IDEAM advirtió sobre la tala de arboles y las quemas indiscriminadas de bosques y atribuyó a esto el bajo nivel de los ríos sumado, claro esta a la ausencia de las lluvias.

Fue ahí cuando varios cultivadores expresaron la preocupación por el tema y sobre todo por la negligencia de las entidades estatales que han redactado y aprobado leyes y decretos pero que lastimosamente no son más que eso, leyes y decretos que nadie cumple ni hace cumplir.

Conclusión:El mensaje fue claro,la situación es preocupante , hay que ahorrar agua y no se puede abarcar demasiado en el sector agrícola, debemos ser prudentes y cultivar solo extensiones que podamos sostener.

Mis propias reflexiones

No se si mi ignorancia es tan grande o el tiempo fue tan corto que no se mencionaron temas como el deshielo ártico, el tratamiento que le estamos dando a los desperdicios y los kilómetros de plástico que cubren los océanos pero no me parece difícil creer que todo esto este incidiendo de manera directa en que el fenómeno del niño se presente cada vez con mas frecuencia he intensidad.

De nada sirve cultivar menos si seguimos consumiendo las mismas cantidades, esto solo fomentaría el desempleo e impulsaría la importación de arroz y demás productos agrícolas desde países vecinos idea que al parecer ya se está contemplando.

Me pregunto porque si al presidente se le ocurren ideas tan geniales como la de involucrar a los jóvenes y taxistas para que ganen comisiones delatando actos delincuenciales que ocurren en las calles de Medellín y Cali no puede hacer lo mismo para que se denuncien delitos ecológicos como la tala indiscriminada de bosques, la quema de basuras, el desperdicio de agua y demás actos de inconsciencia ciudadana y ecológica que afectan en contra del medio ambiente y que al final repercuten en el clima,desempleo y bienestar de la sociedad?

Yo se que este país es extenso y no podemos echarle siempre la culpa al gobierno de todo lo que pasa y deja de pasar pero no me parece que sea tarea de los jóvenes y taxistas inmiscuirsen en el crimen de la ciudad cuando se ven policías en las ciudades andando a paso de tortuga, en manadas y con las manos en los bolsillos, “zapatero a su zapato”. Pienso que el lugar de los jóvenes son las aulas de los colegios universidades y espacios deportivos, es la fuerza pública la que debe hacer presencia en donde está el crimen, veo más factible que se involucre a la juventud en proteger la naturaleza que finalmente serán ellos y sus hijos los que van disfrutar de ella en un futuro. Estar en las calles solo les privaría de ese privilegio

Para finalizar, la solución no está en las manos de ningún gobierno u entidad, ni tampoco en tus manos. La solución está en tu mente, se trata de un cambio de consciencia, los tiempos han cambiado y nosotros tenemos que cambiar nuestros hábitos para poder sobrevivir, los cambios climáticos amenazan la producción agrícola, más de 1000 millones de habitantes de este planeta padecen de hambre y de escacés de agua potable mientras que el resto del mundo consume más alimentos de los que realmente necesita,tiene sobrepeso y arroja a un ritmo frenético desechos no biodegradables al suelo que o bien terminan siendo quemados y sus gases van a parar al cielo o bien son arrojados al los ríos y estos son sumados a los kilómetros de desperdicios que ya forman un tapete oceánico tan gigante que los satélites los pueden captar desde espacio.

La evolución de las especies nos ha enseñado que el más fuerte sobrevive, la ciencia ya ha demostrado hasta la saciedad que la fortaleza humana radica en su mente.

Sobre el Autor

Biografía del Autor Andrés F Sánchez M

(Articuloz SC #1867780)

Fuente - http://www.articuloz.com/advertising-articulos/el-fenomeno-del-nino-nuevos-tiempos-nuevos-habitos-alimenticios-1867780.html

Nuevas Tecnologías Nuevas Emfermedades

por: Andres Sanchez

Nuevas tecnologías nuevas emfermedades

Los tiempos modernos han venido con maneras modernas de trabajar y estas maneras modernas de trabajar a su vez no han venido solas pues en ocaciones vienen también de la mano de emfermedades modernas.

Hace unos 4 años cuando intenté empezar a trabajar de manera independiente como SEO(Search Engine Optimizer) en internet, tuve serios problemas en mis articulaciones debido a los movimientos repetitivos y fue así como me auto-diagnostiqué RSI(Repetitive Strain Injury) o síndrome del túnel carpiáno, digo que me la auto-diagnostiqué porque los médicos llamaban a mis dolencias tendinítis y me prescribieron antiinflamatorios que de nada sirvieron, en fin, desesperado por la imposibilidad de trabajar con el computador me vi obligado a buscar soluciones que me permitieran recuperarme con prontitud para poder continuar con mi trabajo en internet que ejercía en aquel entonces desde casa.

Compré guantes especiales para inmovilizar la muñeca, opté por trabajar de pié,bañarme con agua caliente y sal los brazos y muchas cosas más pero ninguna parecía tener un verdadero efecto positivo. Exhausto y deprimido mientras investigaba en la red me encontré un buen dia con una interesante aplicación de la cual pude descargar una versión de prueba, se trataba de una maravillosa aplicación llamada MacBreakZ, la bajé la intalé en mi portatil y desde entonces mi vida cambió por completo.

El programita en cuestión te ayuda a solucionar el problema del RSI(Repetitive Strain Injury) proponiendote una serie de ejercicios y unas pausas debidamente programadas para evitar o curar el RSI. Comencé a practicar los ejercicios propuestos por el software de manera religiosa y noté una inmensa mejoría sin médicos ni medicina. Estaba feliz de poder volver a trabajar pero de todas maneras a veces me costaba mucho parar con tanta frecuencia asi es que empecé a investigar acerca de otro tipo de software que me permitiera operar mi computador con la voz pero fué totalmente imposible en aquel entonces encontrar algo para macintosh en español así es que tuve que comprar un paquete de software que en aquel entonces solo venía en inglés, se trata de MACSPEECH un programa STT(Speech To Text) muy interesante que te permite maniobrar el computador con tu voz, solo que lo tuve que comparar en inglés y el trabajo que estaba realizando en aquel entonces era en Holandés por lo que no me pude librar de escribir, solo me ayudaba a librarme de las combinaciones de teclas repetitivas causandome otra serie de inconvenientes como la fatiga de tener que repetir las mismas frases y palabras una y otra vez, recuerdo que el apetito se me disparó de inmediato pues no estaba acostumbrado a hablar tanto en horas de trabajo, pero lo cierto es que me fué de gran ayuda, además me permitió pulir un poco mi pronunciación en inglés puesto que si no pronuncias correctamente el programa no te hace caso. Además debes leer unas cuantas historias para que el computador se familiarice con tu voz de lo contrario será tambien muy dificil que te entienda por más que te esfuerces.

Ahora despues de 6 años me he aventurado a dictar clases de inglés y pensé que esta herramienta puede ser muy útil para mis alumnos, pues este programa permite la creación de perfiles de usuario, me parece que con este programa podrían poner a prueba mis alumnos su pronunciación.

También me he enterado en la web de MacsPeech que ya está disponible en Español pero en cuanto pueda haré la actualización para ver que tal funciona en mi lengua nativa.

Con estos incidentes como experiencia advierto a todo aquel que trabaja intensivamente con el computador tener muy en cuenta lo de las pausas y la ergonomía en el momento de trabajar, pues si descuidas estos aspectos te puede salir muy costoso a la larga.

Algunas recomendaciones sobre la ergonomía

1. Evita trabajar muchas horas con el portátil:

   El portátil no se diseñó para pasar muchas horas digitando, pues no es de lo más ergonomico , si te fijas, tu cabeza siempre va a estar inclinada hacia abajo cuando trabajas con el portátil y si consigues ponerlo en un lugar elevado para que tu cabeza tenga el angulo indicado pues tus brazos van a quedar en una posición bastante incomoda y tus hombres van a quedar encogidos, esto durante una sesión larga de trabajo se va a convertir en estrés para todo tu cuerpo y eventualmente en dolor.

2. Mantén tu espalda recta:

   Lo más recomendable es mantener siempre una buena posición a la hora de trabajar, procura mantener la espalda recta en tu silla y las plantas de tus pies en el suelo.

3. Evita las bebidas deshidratantes:

   beber demasiado café y té no es muy recomendable cuando se trabaja demasiado con el computador ya que estas bebidas son consideradas como deshidratantes y si le sumas a esto una mala postura contribuirán a la acumulación de estrés innecesario en tus musculos.

4. Olvida para siempre el famoso dicho que versa (Sin prisa pero sin pausa), olvidalo o por lo menos no lo apliques a tus trabajos relacionados con el computador, esto es filosofía mundana que no se aplica a los nuevos tiempos y a las nuevas tecnologias, cuando inventaron este refran aun no existían los computadores y no podían saber en aquel entonces los peligros que el cuerpo humano puede correr cuando trabaja sin pausar, procura hacer muchas micro-pausas,tantas como te sean posibles para evitar lesiones.

5. Intenta tener en cuenta las recomendaciones anteriores para no dejar avanzar la emfermedad y no tener que recurrir a la ingesta de medicamentos y en el peor de los casos la cirugía.

Nuevos Tiempos Nuevas Dietas

Desde tiempos inmemorables el ser humano se ha sometido a diferentes tipos de dietas alimenticias y cada una de ellas ha sido defendida a capa y espada por quienes las practican, todas con argumentos muy coherentes y valederos.

La mayoría de las dietas se basan en la abstinencia,frecuencia, selectividad y manera de preparación de los productos alimenticios. Entre los seres humanos existen quienes solo ingieren verduras,quienes solo ingieren carnes de x o y animal preparadas de x o y manera, quienes solo ingieren verduras crudas,cocidas, combinadas de x o y manera,quienes solo ingieren frutas de x o y tipo durante x o y periodos, quienes solo ingieren carbohidratos,quienes ingieren todo tipo de alimentos en x o y cantidades preparados de x o y manera,quienes solo ingieren sólidos,quienes ingieren solo líquidos, quienes ingieren solo agua y por último quienes no ingieren nada en absoluto mas que el sol,el aire o quienes se alimentan de cosas abstractas como el prana o fuente universal de vida.

Estoy seguro que si te tomas el tiempo de estudiar y analizar lo que cada uno de los practicantes de esta s dietas tiene para decir y abres tu mente a nuevas ideas terminaras por entender los beneficios que sus practicantes abogan con fervor.

Los practicantes de una de las dietas más milenarias, la carnívora, argumentan que gracias a el consumo de carne el ser humano a alcanzado el nivel de desarrollo en el que nos encontramos. Los vegetarianos en cambio piensan que habríamos avanzado aun más si en lugar de consumir carnes hubiéramos comido solo verduras, los frutarianos,solarianos,aereanos,pránicos y demás también defienden sus puntos de vista de manera similar. Lo cierto es que todas estas dietas tienen en común que ninguna nos ha librado por completo de leyes tan inherentes como la de la muerte.

Existen poblaciones en donde la gente tiene expectaciones de vida más larga que la media de la población mundial como es el caso de Vilcabamba, un pueblo del Ecuador en donde sus habitantes han alcanzado edades de hasta 140 años y en la actualidad viven ancianos de más de 100 años con la particularidad que al preguntarle a sus habitantes sobre sus hábitos alimenticios no han manifestado llevar un tipo de dieta rigurosa de solo esto o de solo aquello. Son personas humildes y sencillas que no tienen acceso a una canasta familiar sofisticada basada en frutas, carnes y verduras como lo dictan los estándares mundiales que la comunidad científica considera como los adecuados para el correcto funcionamiento de la mente y el cuerpo humano. Ellos solo viven la vida y consumen lo que pueden en la medida que su condición social y económica se los permite. Al preguntarle una señora de 100 años de Vilcabamba acerca de su dieta ella respondió que come , lo que haya;Arroz,papa,yuca,etc. Nada especial, nada del otro mundo y en proporciones y frecuencias que se encuentran entre la normalidad.

Mi abuelo paterno murió de 109 años y fumó tabaco hasta sus últimos días, gozó de una salud normal y hasta sus últimos días gozó de buen sentido del humor. Mi abuelo materno se aproximó a los 100 y trabajó hasta unos 3 meses antes de su muerte que se produjo por causas naturales. Fue fanático de la carne de cerdo y aliñaba sus comidas con cantidades muy generosas de manteca porcina. Mi abuela materna tiene 80 años, come de todo lo que le den, eso si, en pequeñas cantidades. Aun se sube al árbol de naranja y lo sacude para bajar sus frutos, salta a la cuerda, es bastante activa y goza de una memoria envidiable, mejor que la mía, tanto así que no depende del teléfono celular para memorizar los números telefónicos de sus familiares, su bebida predilecta es el café, el cual consume un poco rebajado pero durante todo el día, su presión y pulso son perfectos y no aparenta para nada la edad que tiene.

A que se debe su salud? Solo Dios sabe si es la genética, la vida en el campo o su actitud mental ante la vida. Claro está que de vez en cuando padece de los males que la mayoría de mortales padecemos, uno que otro resfriado, uno que otro dolor de cabeza, uno que otro malestar estomacal.

Conozco personas que llevan 15 y más años con dietas estrictas vegetarianas que gozan de una salud no perfecta pero dentro de la normalidad, con uno que otro resfriado, uno que otro dolor de cabeza, uno que otro malestar estomacal.

Algunos aereanos en la historia o personas que han dicho sostenerse con el aliento del creador han

gozado de salud relativamente normales de nuevo con uno que otro resfriado, uno que otro dolor de cabeza, uno que otro malestar estomacal, algunos han muerto por causas naturales o por enfermedades a edades que no se salen mucho de la normalidad.

Viendo todos estos estilos de vida y de dietas me tengo que preguntar;

¿cual es la dieta perfecta?

¿Existe tal dieta?

¿Porqué algunas personas a pesar de tener hábitos alimenticios tan disparatados no parecen verse afectados a nivel energético y emocional?

¿Es la dieta un factor determinante para una buena salud?

¿Cuales son los hábitos alimenticios o de estilo de vida que nos ayudan a llevar una vida plena?

He comido de todo lo que se me ha atravesado durante casi toda mi vida en las medidas que mi cuerpo lo ha aceptado y en la medida que mi posición social más bien pobre me lo ha permitido y en un periodo en el que mi economía mejoró un poco intenté ser vegetariano durante un año pero no lo pude lograr en un ciento por ciento, pues el condicionamiento mental me impedía desprenderme por completo de las carnes. Durante ese año consumía carnes de vez en cuando porqué algo en mi me decía que era necesario consumir proteínas y hasta experimentaba incremento de energía cuando consumía carnes rojas. Después de ese año viajé a Colombia, un país carnívoro por excelencia y frecuentaba el restaurante vegetariano cuando me resultaba cómodo pero también visitaba el carnívoro sin tener ninguna especie de remordimiento y sin experimentar gran diferencia en mis niveles energéticos.

Hasta hace tan solo cinco meses solo sabia que existía la dieta vegetariana, la carnívora y que algunas personas seleccionan sus alimentos y los ingieren en determinadas frecuencias y cantidades para aumentar o disminuir su masa muscular, también sabia que las frutas proporcionaban energía a el cuerpo de manera más inmediata que otro tipo de alimento. Lo que no sabia es que algunas personas adoraban al sol y que existían seres humanos que llevaban mas de 12 años sin consumir sólidos, como es el caso de Hira Ratan Manek, un hombre de la India que dice alimentarse del sol, de agua,café,té y algunos jugos que recibe solo por cortesía.

Siempre he sentido curiosidad por las culturas prehispánicas del continente Americano y por los yoguis y budistas de la india. Este hombre se refirió a la cultura maya como una cultura que adoraba el sol así es que decidí experimentar y al cabo de dos meses empece a experimentar lo que los científicos denominarían como desordenes alimenticios, es decir empece a saltarme comidas y a comer menos o a pasar una semana o dos solo con pequeñas cantidades de arroz y lentejas, después me aventuré a dejar los sólidos y lo conseguí por 17 días, periodo durante el cual alcancé niveles energéticos y de bienestar físico y mental jamás antes alcanzados en mi vida, dormía menos, sentía menos cansancio y las lesiones musculares sanaban con gran facilidad, solo que tuve que volver a ingerir todo tipo de alimentos debido a la presión familiar, pues en épocas desembriagas las familias Colombianas se integran en torno al alimento, Bajé un poco de peso, no más de 3 kilos, mi musculatura facial se redujo un poco , lo que alarmó a mis seres queridos aunque todavía me mantenía con un indice de masa muscular optima para mi edad y estatura según los estándares sobre los que se rige la organización mundial de la salud.

Después de esta experiencia he tenido periodos de hasta 2 días en los que no he ingerido ni agua ni he consumido solido alguno y me he sentido perfectamente, mi pulso baja por debajo de las 60 pulsaciones por minuto en estos periodos contrario a los efectos de la deshidratación que hacen que el pulso se altere cuando hay hambre o deshidratación.

Cabe resaltar que todo esto que he venido experimentando no lo he conseguido mediante la fuerza de voluntad, pues la fuerza de voluntad genera desgaste físico y mental, por lo tanto no recomiendo a ninguna persona que se someta a estos tipos de dietas, pues no se lo que le pueda suceder. Hasta el momento mi salud sigue siendo óptima, ahora miro el sol cada mañana primera hora durante 20 minutos después de venir escalando 10 segundos de contemplación solar cada día y lo curioso es que ya no necesito gafas de sol para conducir en las noches como tenía que hacerlo en el pasado, la luz del computador tampoco me molesta y justo después de mirar el sol fijamente durante 20 minutos o más por las mañanas puedo leer el reloj de pulso con toda claridad. Me he desligado por completo de la alimentación tradicional y no siento hambre, lo que he notado es que ahora, cuando como no lo hago porque mi estomago me lo pida o por el típico mareo o fatiga asociada al hambre sino por angustia o ansiedad que en ocasiones siento cuando la gente me dice que lo que hago es peligroso, que tenga cuidado y tengo que explicarlos que sé muy bien lo que estoy haciendo y que volveré a mis hábitos normales de alimentación si noto en algún momento alguna deficiencia por lo más mínima que esta sea.

Hago ejercicio con regularidad, trabajo hago vida social, como en ocasiones pero realmente no llevo ninguna dieta estricta, creo que la dieta que estoy llevando es simplemente una dieta intuitiva, simplemente como lo que siento que debo comer en el momento y cantidad que siento que debo comer y con la frecuencia que siento que debería hacerlo, desligando me por completo de lo que dicen las industrias qué debo comer.

http://www.articuloz.com/advertising-articulos/nuevos-tiempos-nuevas-dietas-1870436.html